เนตรนภา ปะวะคัง. “กรดอะมิโนจำเป็น” จำเป็นอย่างไร? หาได้จากที่ไหนบ้าง?
การทานเวย์โปรตีนที่ถูกต้องนั้นไม่ควรใช้น้ำร้อน ให้ใช้น้ำธรรมดา หรือน้ำเย็น เพราะอาจทำให้เวย์จับตัวเป็นก้อน และทานยากกว่าเดิม
กินเวย์โปรตีนตอนไหนดีต่อร่างกายที่สุด
ร่างกายของเราต้องการแคลอรี่เท่าไหร่กันแน่? ลองคำนวณดูเลย!
เวย์โปรตีน เป็นอาหารเสริมที่มีโปรตีนสูง เพราะเป็นโปรตีนที่สกัดมาจากนม ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และช่วยลดน้ำหนัก อีกทั้งยังสามารถพกพาไปเพื่อรับประทานได้สะดวก โดยเฉพาะผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหารเองและต้องการรับประทานโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
หลังออกกำลังกาย ช่วงหลังออกกำลังกายเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายต้องการโปรตีน เพื่อเสริมสร้าง และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ หลังจากการใช้กล้ามเนื้ออย่างหนักในการออกกำลังกาย
ในการเลือกทาน เวย์โปรตีน ยี่ห้อไหนดี นั้น มักมีการพิจารณาเรื่องราคา รสชาติ หรือกลิ่นกันเป็นส่วนใหญ่ แต่สิ่งสำคัญในการเลือกทานเวย์โปรตีนนั้น ต้องขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ของผู้ใช้ควบคู่ไปด้วย โดยการเลือกทานเวย์โปรตีนควรต้องคำนึงถึงจุดมุ่งหมายและปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละคนเป็นหลัก เพราะไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตและความต้องการโปรตีนของแต่ละคนในแต่ละช่วงวัยนั้นต่างมีความต้องการโปรตีนแตกต่างกันออกไป
ระดับการให้โปรตีนนับว่าค่อนข้างสูง
ดูแลสุขภาพหัวใจ ห่างไกลความดันโลหิตสูง
อย่างไรก็ตาม ใช่ว่าเนื้อสัตว์ทุกประเภทจะปลอดภัย คุณแม่ที่ตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาใหญ่ที่เป็นผู้ล่าบางชนิด โดยเฉพาะฉลาม ปลาอินทรี หรือปลากระโทงดาบ ซึ่งปลาเหล่านี้มักจะมีสารปรอทและคาดว่าหากรับประทานในปริมาณที่สูงอาจส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของสมองทารกและเด็กเล็ก ทางที่ดีในช่วงระหว่างกำลังตั้งครรภ์จึงควรรับประทานปลาประเภทอื่นแทน
ความต้องการโปรตีนในร่างกายของคนเราอาจมีความแตกต่างกันออกไป โดยส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับปริมาณน้อยที่สุดที่ร่างกายจะสามารถรักษาสมดุลของไนโตรเจนที่สูญเสียออกจากร่างกายได้ และยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่มีผลต่อความต้องการโปรตีนดังนี้
ช่วงเย็นก่อนนอน ก่อนนอนเป็นช่วงที่สำคัญ เพราะร่างกายต้องการพักผ่อน และฟื้นฟูตัวเองระหว่างการนอนหลับ ดังนั้น การเสริมด้วยโปรตีนก่อนนอนก็จะช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ และร่างกายได้ดีขึ้น
โปรตีนไม่สมบูรณ์ จะขาดกรดอะมิโนจำเป็นบางชนิด ซึ่งร่างกายไม่สามารถนำมาใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพได้หากรับประทานเดี่ยว ๆ แต่อย่างไรก็ตามหากนำมารับประทานร่วมกับโปรตีนจากสัตว์แม้เพียงเล็กน้อย ก็จะกลายเป็นโปรตีนสมบูรณ์ได้เหมือนกัน ซึ่งพบได้มากในเมล็ดธัญพืช ถั่วประเภทต่าง ๆ
ส่วนการสังเคราะห์โปรตีนต่างๆ จะเกิดขึ้นในส่วนของไรโบโซม และในกระบวนการสังเคราะห์ก็จะต้องมีกรดอะมิโนอย่างครบถ้วนและมีในปริมาณที่เหมาะสมด้วย โดยหากในขณะการสังเคราะห์โปรตีนเกิดการขาดกรดอะมิโนชนิดใดไปหรือมีปริมาณที่ไม่เพียงพอก็จะไม่เกิดการสร้างขึ้นมา จาหากกรดอะมิโนที่ขาดไปนั้นเป็นกรดชนิดที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย ร่างกายก็จะทำการสร้างกรดชนิดนั้นขึ้นมาเพื่อใช้ในกระบวนการสังเคราะห์โปรตีนนั่นเอง โปรตีนเสริม อย่างไรก็ตามการจะผลิตกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นขึ้นมาใช้ได้ทันหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับสภาวะความเหมาะสมและระยะเวลาด้วย